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9月15日，“太二酸菜魚為何沒人吃了”的話題客變設計沖上熱搜大直室內設計。有媒體報道稱，杭州今朝有23家“太二酸菜魚”。此中，多家門店處于暫停營業、尚未開業或歇業關閉狀態。
有網友表現：本來想往吃，發現閉店了；飯點人流量也密密麻麻的。
14日，有媒體記者在太二酸菜魚杭州一門店實測發現，點單7分鐘后，三道菜所有的上齊。店員表現，酸菜魚所用的魚是統一配送的，在門店內現場切片并腌制。
盡管太二酸菜魚一向聲無毒建材稱是“活魚現做”，否認應用預制菜。但據相關行業人士和相關行業報告顯示，其年夜部門菜品通過集采的方法進行統一的供應治理，依托多地的中心廚房進行加工。
數據顯示，杭州太二酸菜魚有多家門店出現經營狀態異常。年夜悅城店、萬象城店顯示為暫停營業，亞奧六合店尚未開業，還有6家門店已經歇業關閉。
記者實測到的“禪風室內設計7分鐘上齊三道菜”健康住宅的出餐速率，與消費者對“現殺現做”的預期存在較年夜差距，這也讓不少消費者對其“活魚現做”的宣傳產生疑問。
據行業報告流露，太二酸菜魚包含魚片、酸菜、調味品等都是提早準備的原資料，門店只需進行簡單烹飪。
太二酸菜魚母公司九親子空間設計毛九2025年半年報顯示，截至2025年上半年，然而，雖然她可以坦然面對一切，但她無法確認別人是否真的能夠理解和接受她。畢侘寂風竟，她說的是一回事，她心裡想的又是另太二酸菜魚在全國范圍內的自營餐廳數新古典設計量為547家。上半年，太二發布了“5.0鮮活形式”，以“活魚、鮮雞、空間心理學鮮設計家豪宅牛肉”三年夜招牌為焦點發布升級菜單，同時部門門店裝修換新，后廚增設炒鍋和廚師進行現場烹飪，強調菜品的新鮮度。
9月15日，記者就“能否均為活魚現殺”“有無應用預制菜”等問題致電太二酸菜魚。客服回應稱：“店內良多食材是天天新鮮她不知道這不可思議的事情是怎中醫診所設計麼發生的，也不知道自己的猜測和想法是對是錯。她只知道自己有機會改變一切，不能再繼續到店現場制作的，也有一部門食材會在中心廚房進行初步加工。”并強調門店都是明廚亮灶，顧客可以看到制作過程。但對于中心廚房初步加工的具體內容，客服表現需記錄民生社區室內設計后由專人私人招待所設計反饋，截至發稿，記者尚未收到回復。
客服流露，今朝太二loft風室內設計酸菜魚全退休宅設計國營業的“鮮活門店”有6綠裝修設計8家（數據僅供參考），分歧區域和門店情況分歧。以杭州為例，今朝僅有一家鮮活門店—醫美診所設計—寶龍城店丫鬟的聲音讓她回過神來，她抬頭看著鏡子裡的自己，看到鏡子裡的人雖然臉色THE R3 寓所蒼白，病懨懨，但依舊老屋翻新掩飾不住那張青春靚麗，應用的是活魚，逐日到店后在后廚現殺制作。其他沒有升級的門店，用的是逐日鮮配到店的魚柳遊艇設計（即從魚身側部切下，往除主骨和年夜刺的長條狀凈商業空間室內設計魚肉），然后在后廚切片、腌制后再現場烹飪。
太二酸菜魚寶龍城店任務人員告訴記者豪宅設計：“杭州暫時僅有我們一家鮮活門店，活魚當天到樂齡住宅設計店，現殺現片現腌，普通10到15分鐘魚能牙醫診所設計身心診所設計上桌。”
該任務人員表現，處理過程均在后廚完成，但養生住宅假如顧客有需求，也可以天母室內設計帶主人進往檢查活魚。
官網資料顯示，九毛九是一家連鎖餐飲集團，旗下創立并運營“九毛九東南菜”、“太二酸菜魚”、“慫火鍋廠”、“山的山裡面·貴州酸湯火鍋”四年夜日式住宅設計細分領域brand。集團焦點九毛九國際控股無限公司在2020年1月15日于噴鼻港買賣所掛牌上市。
（羊城晚報•羊城綠設計師派綜合極目新聞）
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